- 厦门美食
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厦门中山路这些幽灵美食 只有老饕级吃货才懂喜之味肉串 阿卿春卷汤圆 “阿姨花生汤”家的花生配料。 阿二思北正宗酸笋泡面。 阿姨花生汤。 ...
2017-04-01 13:40 来源:厦门日报厦门国际海鲜展5月举行 将迎世界顶级“海鲜盛宴”阿拉斯加的帝王蟹、波士顿大龙虾、加拿大牡丹虾、挪威三文鱼、日本金枪鱼、法国鱼子酱、澳洲鲍、意大利海胆、南美白对虾……5月5日-7日，第12届...
2017-03-24 09:12 来源:海峡导报
把吃饭变成一种文化 台式餐厅在厦刮起复古风古早的台湾有什么景致？上世纪40年代的上海是什么风情？阿嬷饭菜是什么滋味？在厦门，吃顿饭就能穿越到这些逝去的旧时光里。最近，厦门的餐厅掀起了一股复...
2017-03-20 09:23 来源:海西晨报
煮出一锅古法鱼汤“鱼汤汤色要够白，才好喝。”像当初阿嬷教的那样，厦门的荣先森延续了古法鱼汤的烹制手法。那么，如何熬制出一锅味道鲜美的古法鱼汤？ ...
2017-03-15 09:56 来源:海峡导报
“周末厨房”以美食会友 不但解馋还解乡愁李红英。 朋友在“周末厨房”的杰作——海苔豆腐。 李红英做的红烧冰糖芋头。 当美食遇见一颗热情好客的心灵，会有哪些奇妙...
2017-03-06 10:12 来源:厦门日报思明区电子地图展示“最台味” 50家台胞商汇聚 曾厝垵的熊如意厚吐司、马克客栈；沙坡尾的微风乐集、菠萝娃儿与青蛙姥姥；龙山文创园的汉宫姜母鸭；厦禾路的八里对岸……扫一扫，厦门的正宗&...
2017-03-03 10:46 来源:厦门日报春天食谱：春笋酿春笋酿 材料:春笋，五花肉，葱、姜、料酒、高汤、淀粉适量。 做法:1.鲜笋洗净破成条状，放入高汤内，小火蒸半小时；2.五花肉剁成肉糜，调入2勺酱油、1勺...
2017-02-14 14:48 来源:厦门晚报童年时那碗凉亭里的仙草的味道张上亭的味道，就是仙草的味道。 五六岁时，长姐常常骑一辆凤凰牌自行车，载着我到城里看花花绿绿的新奇世界，我扭着屁股坐在凤凰牌自行车硬邦邦的支架上，双...
2017-02-14 10:09 来源:厦门日报肉羹对闽南人来说 不仅是一道菜更是一份家的味道闽菜以清鲜爽淡著称，其汤汤水水，更是备受人们喜爱。肉羹作为闽菜中再普通不过的一道，却在我的记忆中，占据很重要的一个位置。 小时候感冒风寒，没有一点胃...
2017-02-14 10:06 来源:厦门日报
消失近70年的大盘粿重现 用了近4000块鼠粬粿居民们前来观看大盘粿。通讯员 何东方 摄 近4块鼠粬粿分别叠放在古老的宗祠柱子上，上面挂着灯笼、红包。远远看去，这两座分别高约3.6米的大盘粿...
2017-02-13 09:02 来源:海西晨报养生食谱：腰果炒鲜贝主料:鲜贝、鸡蛋、腰果、小青瓜 做法:1.蛋液加少许水打散，青瓜切片，蒜切片； 2.鲜贝用一匙料酒腌制10-20分钟； 3.炒锅注油，冷油时即放入腰果，中...
2017-02-10 15:16 来源:厦门晚报
想买元宵误买到汤圆？教你分清汤圆元宵（图）明天就是元宵节了，你买元宵汤圆了吗?不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同。其实它们完全不同，本质区别在于元宵是“滚”出来的，汤...
2017-02-10 14:54 来源:厦门日报
猕猴桃和奇异果节后价低量又足 价格亲民将成常态卖场里，猕猴桃价低量足。 本应在每年八九月份迎来销售旺季的猕猴桃和奇异果，却在立春后提前“登场”，而且以相对低廉的价格出现，这...
2017-02-08 16:23 来源:厦门晚报
鸡年说鸡——扬州城东关街叫花鸡香2017是鸡年，在中国文化中，鸡由于音与“吉”相近，因此被人们赋予了吉祥的意义。鸡年伊始，就让味蕾引你去旅行，品尝各地的鸡类美食吧，沾沾吉祥好运...
2017-02-07 16:56 来源:厦门晚报养生食谱：黑椒薯片茶树菇黑椒薯片茶树菇 主料:干茶树菇、土豆、红尖椒、黑胡椒粉 做法: 1.茶树菇用冷水泡软，去根部，切成3厘米长的段； 2.土豆去皮切片，红辣椒切小块；...
2017-02-07 15:17 来源:厦门晚报萝卜新吃法 萝卜刮成片烫火锅我的老家在翔安马巷一个渔村。临海的村庄，土地不多，从二三十年前开始，村民就利用极其有限的土地，种植红白萝卜等作物，以增加收入。 节庆日上，也总看得...
2017-02-04 11:11 来源:海峡导报2分钟让花蛤把沙土吐干净对于厦门的吃货来说，花蛤肯定没有人不知道，酱油水花蛤、花蛤豆腐汤......其独特鲜美的味道，口水流下来，不过，花蛤虽然好吃，清洗却是一件非常麻烦的事，它们...
2017-02-03 18:03 来源:厦门广电养生食谱：如何制作大盘鸡大盘鸡 原料: 鸡、大葱、青椒、干辣椒、小米椒、土豆、花椒、老姜、啤酒、豆瓣酱 做法: 鸡肉下锅煮掉血水；锅内下油，小火熬化白糖，油锅里加入花椒，鸡...
2017-01-24 16:18 来源:闽南网厦门吃货全省排名第一 火锅是各种年龄的最爱厦门人能吃吗？回答是肯定的。昨日，口碑发布年度餐饮人气榜，厦门人消费能力爆表，排名全国第11，福建排名第一，最爱吃的不是沙茶面或鸭肉粉丝，而是西式快...
2017-01-24 09:17 来源:海峡导报
如何做闽南年糕 年糕是有灵性的美食在传统闽南人心中，关于年糕有许多“不可说”、“不可做”的事。比如，不可以送人年糕，即使送了，也得象征性地收点钱或者物，表示不是白送...
2017-01-23 18:00 来源:厦门晚报
