- 闽南民俗
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最闽南味之葱糖卷 厦门人难以忘怀的味道说起厦门美食，就不得不提葱糖卷，记载着几代厦门人难以忘怀的味道。葱糖卷也是中国传统民间特色小吃之一，最早出现在清朝，以煮熔的蔗糖或麦芽糖拉打成白色的中...
2016-05-09 16:22 来源:小清香充满闽南古早味的早餐—满煎糕（图）万物在微亮的晨光中苏醒，早起的人儿就要为早餐忙活了。在闽南地区，除面线糊以外，满煎糕也是人气极高的经典早餐之一。这种以面粉和红糖制成的甜面饼，中间...
2016-05-09 16:19 来源:福建新闻广播闽南地瓜粉：一道农家菜吃了400年（图）新店镇洪厝村内，洪朝选的旧居。后人洪宝叶拎出一袋地瓜粉来，端来一碗剩稀饭，她要做一道闽南人家喻户晓的名菜——地瓜粉粿。 把饭桌清空，端...
2016-05-09 16:10 来源:厦门晚报闽南传统弥月仪式渐兴 “留油饭头”宝宝吃百家饭◆剃眉 ▲点朱砂 ▲油饭 剃头、点朱砂记、佩长命富贵锁、留油饭头……这些极具闽南传统特色的弥月仪式如今在厦门城里已经很少见了。...
2016-05-09 16:09 来源:海峡导报闽南年食年俗：除夕甘蔗顶门 初九拜天公（图）象征喜气的红包与“长寿龟”，是篮球比分直播：期间祭祖款客的传统糕点。(张九强 摄） 过年时，不少闽南人家摆放水仙寓意吉祥。 跳火堆、甘蔗顶...
2016-05-09 16:07 来源:篮球比分直播：晚报
闽南婚庆年节宴席上的“头尾甜” 寓意和和美美甜汤在闽南人生活中占据着不同寻常的分量，这汤中不仅带着甜美的希望，也预示着来年兆头。所以，闽南人在年节或婚庆宴席上，头尾两道菜一定是甜点和甜汤，叫做&l...
2016-05-09 16:05 来源:石狮日报
历数闽南人一生的宴席 领略闽南宴席的民俗特色福建民间设宴办酒，各地方志多有记载，而闽南在这一方面对传统文化和民俗习惯的保留，可谓十分完整，篮球比分直播：宴席民俗又在闽南宴席文化中颇具代表性。在篮球比分直播：，宴席颇...
2016-05-09 16:02 来源:东南早报
深度挖掘厦门小吃之最牛的海蛎炸（图）这是一个不起眼的小吃摊，没店名，店址嘛也算不上，因为它就在路边一个住家楼下的楼梯间里，摆上案板做厨房，在外头支个自己打造的“小车”就可以开始...
2016-05-09 15:50 来源:凌尒尒博客
福建特色小吃之同安封肉 作法详解（图）闽南同安区“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵...
2016-05-04 17:15 来源:中国食品科技网
最闽南味之芋包：厦门人过年必吃（图）厦门有一种汉族名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。 说到厦门芋包，它的美味是无人能挡，...
2016-05-04 17:12 来源:小清香
闽南小吃麦煎：泉港点心甜而不腻（图）它不是逢年过节的佳肴，只是平常点心；它没有很复杂的花样，却是贫困时期人们改善生活的小吃。它的名字叫“麦煎”，泉港特色小吃。 今年70岁的泉...
2016-05-04 17:08 来源:篮球比分直播：晚报闽南传统特色炸五香 香、酥、脆、鲜妙不可言（图）“五香条是福建闽南地区具有代表性的汉族小吃之一。用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸...
2016-05-04 17:05 来源:美食杰
如何制作香喷喷的芥菜饭 老农有秘诀芥菜饭，是闽南农村常见的菜饭。上世纪80年代末，我调到平和县政府工作，有一次下乡到芦溪乡，在农家吃午饭。主人说没什么好招待的，请县里来的客人和我们同吃芥...
2016-05-04 16:09 来源:厦门日报
到闽南要吃什么呢？美味小吃等你来尝（图）咸味八宝饭：与北方的甜味八宝饭类似，闽南的咸味八宝饭也有八种材料，一般必有的是海蛎干、虾干、香菇、花生、干贝、肉。由于同时它所选用的米是白米，而...
2016-05-04 16:05 来源:美食天下
厦门特色小吃：油葱粿具体作法（图）油葱粿，又称九层炊，是台湾常见的稻米食品，外观与萝卜糕有几分相似，但使用材料与制作方式皆略有不同，由于油葱粿是一层又一层用细火慢蒸而成，吃起来既有香气...
2016-05-04 16:02 来源:中国食品科技网
篮球比分直播：清明节要吃什么食物？润饼菜、麦馅粿做法(图)润饼菜 润饼菜 咸甜鲜美胃口大开 说起清明美食，闽南人第一个想到的必然是“润饼菜”。随着清明节的临近，篮球比分直播：西街多家润饼皮作坊的生意也...
2016-05-03 11:11 来源:篮球比分直播：晚报
闽南特色小吃：Q弹软儒的红薯团子（图）红薯洗净后去皮切片 隔水蒸熟后 压成泥状 加适量糖搅匀后 再筛入适量糯米粉 搅拌揉成面团 面团揉好后 揪成一个个小挤子 然后搓...
2016-05-03 11:04 来源:吃货老叁
闽南美食土笋冻你敢吃吗？看起来可怕吃起来香！“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项……酸醋芥末芫菜香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕...
2016-05-03 11:01 来源:福建新闻广播
篮球比分直播：人喜欢的零嘴“口酥” 挂在天花板保存(图)读书时读到《杨修之死》，对里头的一则故事印象深刻：塞北送来一盒美味，曹操提笔写上“一合酥”三个字。谋士杨修进门见了，大喇喇拿起来和群臣分了便...
2016-04-22 15:41 来源:光阴福建闽南文化大观园《你是福建人吗？》第八集（视频）新加坡的“新电信-佳乐台”首个原创制作节目，『你是福建人吗？』 主持人：陈建彬、黄靖伦。 你是福建人吗？即使不是，也可收看佳乐台首个本地制作...
2016-04-21 16:14 来源:土豆网
