据@海峡导报 官方微信消息，在厦门，有一些美食，在本地人眼中非常美味，而在一些外地人的眼中，却难以下口。以下就引用网友原话，列举这些厦门人当宝，外地人却只想逃的“恐怖”美食吧！

　　话说前些天有个外地朋友来厦门。还没来之前他就告诉我，誓要吃遍我大厦门的各种生猛海鲜。一下飞机我就带他去了大学路的海鲜大排档，各种虾蟹海螺、炒花蛤、炒蛏子…自然也少不了我等厦门土著最爱的酱油水煮杂鱼。

　　一顿饭的功夫，这哥们被鱼刺连卡了两次喉咙，卡第二次的时候，他扯着嗓子干咳了半天，灌下一大杯醋，扒了一整碗的白米饭。过了两天，他愁着个脸问我：这酱油水煮鱼是怎么回事？怎么鱼那么小刺还那么多！我到现在都觉得喉咙里那刺没完全下去。

　　野生杂鱼本来就个头小，刺虽然多，可是鱼肉鲜嫩啊！但这哥们被鱼刺整怕了，那五天四夜在厦门的六顿海鲜，他再也没碰过任何一条鱼。

　　再接下来，这哥们开启了对厦门美食的疯狂吐槽模式。

　　艺术西区听完之后才知道，有些在厦门人看来非常美味的食物，在部分外地人眼中，却代表着恐怖。

　　喂喂喂！真有那么恶心可怕吗！可是我真的觉得很好吃啊！！

　　前方高能预警，将有可怕食物出没，排名由小清新到重口味，小伙伴们捂住眼睛看完再跑！

　　酱油水煮杂鱼

　　厦门人喜爱指数：

　　厦门人眼中的它：

　　酱油水是厦门娃平日生活里必不可少的一道菜，也是去大排档必点的菜色之一。

　　用酱油煮上鲜甜的野生杂鱼，加点姜去去腥味，没有过多的烹煮，吃的就是那一味余甘。

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　外地人烹煮鱼，大多喜爱水煮鱼、醋鱼等做法，各种酸甜辣的重口味烹调正和他们胃口。

　　重点是可以大块大块豪放地吃鱼肉，不用嚼两下就吐一根鱼刺，一条鱼的刺竟然可以和肉一样多！！

　　而且在一盘群英荟萃的酱油水煮野生杂鱼里，全都是长得稀奇古怪杂乱无章的小鱼，刺多个头小，吐鱼刺的频率多到像是在呕吐，不管留不留神都会卡住喉咙，咳出一脸细腻红润的猪肝色。

　　油葱粿

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　　厦门人眼中的它：

　　这货闽南话也叫碗仔粿，原材料是米，小时候最爱吃二市公车站附近的那家，白白的一碗粿，中间一坨肉圆，还有半个蛋，浇上点沙茶酱或辣酱，就着点萝卜酸，有很特别的香糯Q弹的口感。

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　艺术西区曾经带很多外地朋友去吃过这货，吴再添的、二市的…带各种人去各种地方尝过，得到的反馈基本都是负五星差评。

　　厦门人津津乐道的Q弹口感，在外地人看来只是块硕大乳白的橡皮糖，最让他们心塞的是这“橡皮糖”还TM的不咸不甜没味道。

　　北仔饼

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　　厦门人眼中的它：

　　北仔饼据说是北方人带到厦门来的烧饼作法，不过被厦门人加以改造，变成了地道的厦门小吃。

　　北仔饼是小时候街头常见的小吃，小饼面皮烤好之后外焦里嫩，酥酥脆脆，一刀横切进去，塞进肉松、贡糖、甜辣酱、萝卜酸、芫荽和芥末等，一口咬下去，下巴都要香掉了。

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　北仔是闽南语，就是北方人的意思，虽说名叫北仔饼，但大多数北方人却都接受不了它的味道。

　　艺术西区的一个北方朋友告诉我，把菜、贡糖、肉松这些东西塞在一起本就是个太奇葩的组合，让人完全不能接受，里面竟然还有芥！末！一口下去，呛得眼泪哗哗的。

　　且不说生吃芫荽的外地人本就是吃货中的好汉，敢把芥末和贡糖混在一起吃的小伙伴，我敬你是条汉子！

　　大肠血

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　　大肠血，顾名思义就是大肠和猪血的搭配，厦门有些地方会把大肠和血煮在一起，但两者是分开的，而有些地方则会把猪血直接灌到大肠里封住两端煮熟。

　　但不管是哪种做法，都是各种沙茶面、面线糊之流的黄金搭档，大肠和血，越吃越美味~~

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　在艺术西区的很多外地朋友看来，大肠血，三个字形容：太可怕，两个字形容：恶心，一个字形容：呕…

　　只能说它的卖相实在是不太讨喜，白白辜负了一身美味。

　　再加上很多外地胖友其实是不吃动物内脏的，特别是动物们用来装粑粑的内脏，艺术西区的一个胖友就曾义正言辞的说过，对于装过屎的东西，就算洗得再干净，它也依然是个长期装屎容器！！

　　鸡仔胎

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　　鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，在闽南地区堪称是口口相传的滋补圣品，阿姨大叔们总是咚咚两下，在蛋壳上开一个小口吸干净汤，然后再小心剥开，大口品尝。

　　而在厦门，不管你是在哪里的大排档（蔡塘、滨北、瑞景…)，总能碰到一个拎着篮子贩卖鸡仔胎的老阿姨，不管在哪里都能碰到她~~

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　热衷于一口吃掉一整只能看清楚小鸡雏形的鸡仔胎，这对于大多数外地人来说是完全无法理解的，味腥又残忍，相较之下，吃一只大烧鸡可比这好多了！

　　芒果蘸酱油

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　　芒果蘸酱油这是老厦门代代相传的吃法，将一整颗一整颗的芒果逐一削皮，切成长条块状码在一起，倒上一碗酱油，每吃一口芒果就要蘸上一口酱油，且蘸酱油的芒果以选用厦门本地芒果为上佳。

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　就像吃惯了甜豆花的厦门人觉得，咸豆花是黑暗料理界的一朵霸王花那样，甜咸相加本就是件让人不太能接受的事，大爱各种香甜水果的外地人，要让他们把芒果蘸入酱油中，这完全颠覆了他们对水果的认知。

　　土笋冻

　　厦门人喜爱指数：

　　厦门人眼中的它：

　　土笋冻可谓是风靡闽南地区的一款美食，富含胶质，原材料土笋，吃的时候就着萝卜酸、芥末、酱油、蒜泥，一口一个，Q弹爽口。

　　在厦门人婚宴酒席、家庭聚餐、喝酒吃饭的餐桌上，总能看到它的身影，以老二市土笋冻、西门土笋冻、海沧土笋冻为上佳。

　　吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　一般艺术西区带朋友第一次吃土笋冻的时候，都会告诉他们这是厦门人的最爱，口感和营养都是上佳的，然后艺术西区会一言不发恬静安详微笑地着看他们开心地吃完一份，然后平心静气地向他们介绍，土笋冻的原材料土笋是种生物，简单来说，这是种蠕虫，然后…就没有然后了……

　　血蚶

　　厦门人喜爱指数：

　　厦门人眼中的它：

　　血蚶是厦门人冬日烫火锅的必备佳品，火锅汤沸腾后，用烫菜的漏勺兜住几颗血蚶，浸入沸汤之中，轻晃漏勺，时间不能太长，十几秒即可，不能直接把血蚶烫开了，开了就瘪了，不好吃的。 吓跑外地人指数：

　　外地人眼中的它：

　　血蚶可谓是让外地人见了掉头就想跑，边跑还边骂WTF的食物NO.1，它猩红的卖相很是吓人，一端出来就能震慑到一堆小青年。

　　艺术西区的小伙伴形容血蚶的时候是这么说的：“那东西闻起来有一股淡淡的大姨妈味…”，你知道吗后来我总在想，他怎么知道大姨妈是什么味的……

　　转载自：艺术西区