闽南民间设宴办酒有什么特色 满月宴/婚丧宴等注意事项
丧事宴
生命终结不说再见
人生走到最末，离开人世，还是和宴席有着千丝万缕的关系，这就是丧事宴。值得一提的是，闽南民俗文化里认为只要去世者生前已经四代同堂，则视为“喜丧”，认为去世者由于行善积德的造化，已经圆满结束这一生，应当当做开心的宴席来举办。丧事宴一般不请亦不道别，在丧事宴上说“再见”似乎不是那么一件可喜的事，主人也不会像有好事临门一样出门迎送宾客，对于前来参加宴席的宾客来说也是一样的道理。所以丧宴应该不请自到，婚宴则要三请才到。
闽南沿海一带讲究“九拖十”，所以宴席多为九道菜加一道甜汤，最后一道甜汤有温馨寓意，它是对于还在世之人的美好祝福，认为先人已走，失去亲人之痛不可免，但是还在世的人们生活会继续甜美下去。由于丧事都是突然而至，不像周岁宴、婚宴等那样可以提前准备全面，加上经济的限制，所以丧事宴的菜品更是充分体现了当地取材的特点，比如萝卜饭，就是一个很典型的例子，也因此丧事宴上的菜品和礼仪都较为随意。因为主人家痛失亲人，处于十分悲恸的状态，这时候亲戚邻里们也都会极力帮忙，做丧事宴的厨师，一般都是不拿报酬的，属于义务帮忙，这也体现了闽南人民之间民风的淳朴真挚。
（ 记者赖小玲实习生陈艺文/图）
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