美国的SpagNVola巧克力店
Eric和Crisoire Reid夫妇经营的SpagNVola对巧克力制作的整个过程都有严格把控,涵盖了从农场到存储场所的方方面面,这也是他们能制作出完美、纯正的巧克力的秘密。首先,他们的农场设在家乡多米尼加共和国的一片斜坡上,可可豆荚经过精挑细选后,会在马里兰州盖瑟斯堡的工厂里进行烘烤和提纯。你可以参加巧克力自由行,深入了解SpagNVola巧克力的起源,感受厨房的魔力。获得大奖的70%和80%纯巧克力块堪称极品,当然,橄榄油松露套装和焦糖糖果也一定要试试哦!在国家海港和马里兰州盖瑟斯堡的工厂,你都可以买到SpagNVola巧克力。
Ki’ Xocolatl所用的的可可果和可可豆
Ki’ Xocolatl所用的的可可果和可可豆
秘鲁利马的Roselen Chocolatier巧克力店
Roselen Chocolatier的店主是温文尔雅的巧克力商Giorgio Demarini。他把做平面设计师的技能和天赋运用到了做甜食上。现在,他和母亲一起在Roselen用手绘的方式为品牌制作了不少有趣设计图案,把巧克力变成美味而又独特的杰作。他喜欢丛林式的混合香料,比如百香果、柠檬草或者荔枝配上天竺葵花瓣,在别处可吃不到哦!他们家的品鉴课也是不容错过,Demarini的手工巧克力和各种当地酒简直绝配。如果时间紧张,那就选个礼物盒吧,里面有16枚经过精心挑选的糖果、一个酒杯,还有一小瓶Pisco Portón。Roselen Chocolatier的巧克力店和品鉴室都在秘鲁利马。
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