云南曲靖旅游美食特产攻略推荐

来源:看云南网 2016-08-29 11:23 / 海峡都市报电子版

特产

　　在云南曲靖最不缺少的是美食特产，美食要到当地品尝，而特产则可以带回家慢慢享受。来到曲靖这些特产一定要带回家享用。

会泽迤车挂面

　　迤车挂面产于云南省曲靖市会泽县迤车镇，是纯手工拉扯而成的会泽著名特产。迤车挂面看上去金黄灿烂，细如明线，成批地挂在手工作坊里，颇为壮观。迤车挂面筋骨极好，不易断开，也不易粘连，据说在锅中长时间煮汤也不变会浓，吃不完的挂面也不会互相粘连。迤车挂面物美质优，其内不含防腐剂及添加剂，更无增白剂，适量食用还有助于改善贫血、增强免疫力，是可以放心食用的健康食品。如今迤车挂面早已声名远扬，但依然有不少当地人坚持手工制作，令人肃然起敬。

　　曲靖旅游特产全攻略——会泽迤车挂面

马龙荞丝

　　马龙荞丝色泽黄亮，营养丰富，是馈赠亲友的理想礼品和居家必备的美容健身食品。相传马龙荞丝的制作技术早在明代洪武年间就传入马龙县，至今已有500多年的历史。到了清朝嘉庆年间，一位叫李仕膺的厨师展开了一次技术革新，提高了其品质，口感更佳，愈发香脆可口。

　　曲靖旅游特产全攻略——马龙荞丝

陆良干巴菌

　　干巴菌是世界上非常珍稀的野生药食两用菇，学名绣球菌，主要产于云南省。其貌不扬，其味极香，胜似腌干的牛肉之香。在云南，人们把腌干的牛肉称为干巴，所以这种菌子又叫干巴菌。陆良地区植被保护完好，夏季降雨充沛，产菌的山区人迹罕至，全无污染，干巴菌在这种环境中能快速健康的繁殖。产于曲靖陆良的干巴菌食用价值极高，或焖、或炒、或炸、或炖，皆美不可言。干巴菌有一个极其显著的特点，就是喜好阳光，其他蘑菇往往喜欢长在阴暗的一面，而干巴菌则每天都要沐浴阳光十多个小时，是世界上唯一能称得上整天面朝太阳的“阳光菇”。

　　曲靖旅游特产全攻略——陆良干巴菌

罗平菜籽油

　　罗平菜籽油是以罗平县80万亩天然油菜花园的油菜籽压榨而来的绿色健康放心油。罗平面积巨大的油菜花不仅征用了大量的土地，也带来了前所未有的经济效益，随着罗平油菜花旅游节的迅速发展，罗平菜籽油也敲响了进军县外市场的战鼓，其响声朝着更远的地方散播出去。在所有的植物油中，菜籽油被公认为是营养成分最容易吸收，其吸收率高达99%。值得一提的的是，菜籽油属于植物油，其中亚油酸含量极少，但其中的不饱和脂肪酸却能预防动脉硬化，而且菜籽油有利胆的神效，在肝脏病变时，菜籽油也能被人体吸收并正常参与代谢。

　　曲靖旅游特产全攻略——罗平菜籽油

师宗清酒

　　师宗清酒是指产于曲靖市师宗县的清酒，这种清酒传承了中国千百年来清酒所具有的特点。从酒色上看清明透亮，而酒香则十分绵长，其酿造技艺在古人的基础上更上一层楼。此外，还有得天独厚的优质山泉水以及师宗人一丝不苟的酿酒态度，因此师宗清酒相继赢得曲靖市“优质产品”、云南省“优质产品”、国家轻工部“部优产品”和“中国白酒自主创新十佳著名畅销品牌”，成为师宗县首屈一指的特产。

　　曲靖旅游特产全攻略——师宗清酒

龙庆黑火腿

　　龙庆黑火腿产于美丽的云南省。龙庆是曲靖市师宗县的一个乡，当地人手工腌制的黑火腿因其长相“黑不溜秋”（方言里非常黑之意）而被取名龙庆黑火腿。这种黑火腿是用柴火燃烧所生之烟烟熏至少一年而来，相传当地人订婚必带一只黑火腿到丈母娘家以示诚意。因其味香肉美，又独具特色，所以被远近来的食客以及丈母娘所亲睐，成了闻名省内的厨房美味、馈赠佳品。

　　曲靖旅游特产全攻略——龙庆黑火腿