云南西双版纳景洪市旅游美食推荐攻略

来源:看云南网 2016-08-24 11:40 / 海峡都市报电子版

　　景洪，傣语意为“黎明之城”，古称“勐泐”、“景陇”，旧称“彻里”、“车里”。从古至今一直是西双版纳州的政治、经济、文化中心。》》云南西双版纳景洪市旅游景点门票攻略

餐饮

　　傣族的菜谱丰富多彩，可分为肉菜类、水产类、禽蛋菜类、山珍类、野菜类和其他菜类六大类。从制作方法来看，又可以分为烤、蒸、剁、腌四大类。从原料上来分，就其口味特点可以概括为三个字：酸、辣、香。

香茅草烤鱼

　　西双版纳的傣族生活在美丽的澜沧江畔，不仅善于捕鱼，而且善于烹调。傣族香茅草烤鱼用当地特产的香茅草捆绑在鱼身上（香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效），腌制过的鱼肉加上香气扑鼻的香茅草，味道怎一个香字了得。单单是气味就能让你不停咽口水了呢。烤好的鱼，味道浓郁，香辣可口，肉质鲜嫩。

　　香茅草烤鱼

菠萝饭

　　菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。

　　菠萝饭

撒撇

　　撒撇从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。西南傣族德昂族等少数民族喜食，如今已汉化。与广西羊汤媲美。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，当地人基本买食。广泛认可棒赛（九谷）撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火，体寒者少食。

　　傣味撒撇

推荐餐馆

1.财春青

　　当地的一家东南亚餐厅，在网上名气很大，备受网友推崇，餐厅的位置不错，店面装修的也比较有特色，环境、卫生也较好。

推荐餐品：菠萝炒饭、冬阴功汤、柠檬蒸鱼、鸡油饭、泰国豆奶、海鲜饭、舂木瓜、酸辣鱼、炒空心菜、炒牛肉饭等。

地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市曼听路曼景兰193号（中玉酒店对面）

　　财春青

2.啰啰冰屋

　　啰啰冰屋是西双版纳比较著名的一家休闲小餐吧，无论是主食还是冷饮都有销售，味道绝对是正宗的傣味，价格实惠又亲民是来版纳不错的休闲餐吧。

推荐餐品：柠檬米线、柠檬米干、啰啰炒饭、泡鲁达、招牌刨冰等

地址：西双版纳景洪市勐泐大道莎湾国际（总店）；宣尉大道93号(近职业技术学院左侧)

　　啰啰冰屋