著名莆仙风味小吃“莆田套肠” 味美肉足卤汁香
将小肠套在一起，成紧圈
东南网12月10日讯（海峡都市报记者陈小芳马俊杰文/图）扁食方糕白粿条，咸的甜的样样好。上期莆田观习俗之饮食篇，记者给各位吃货推荐了莆田特色的甜点——新县方糕，给不少爱甜食的人解了回馋。坚持一“尝”到底，本期记者继续给各位大伙儿推荐，这回是道荤卤菜——莆田套肠。据了解，套肠在莆田已有上千年历史，是众所周知的莆仙风味小吃。
记者咬上一口“莆田套肠”，真是味美肉足卤汁香啊，其形状独特，都忘了眼前的美味主料是猪小肠。
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