记者带你逛市场：如何买到好吃的鸡肉？
“冬至大如年。”作为二十四节气中重要的一个节气，龙岩市民都在冬至前后开始大进补。俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，鸡肉含有丰富的蛋白质具有很好的滋补效果。龙岩人尤其客家人爱吃鸡，可是市面上鸡肉品种多样，如何能买到肉质好的鸡呢？
12月22日，记者采访了在市场卖了十多年鸡的养鸡场老板陈大姐，她告诉记者选鸡的一个秘籍：“三看”。
一是看鸡爪。散养的鸡价可比在笼子里或者养鸡场养的鸡值钱多了。可普通市民根本不会分辨啊，怎么避免用散养鸡的价格买到笼子鸡？陈大姐说，首先看鸡的爪子。散养的鸡爪一般比较脏，如果发现鸡爪里有淤泥沙子或者树叶杂草之类，恭喜你那多半是散养的。而养鸡场里养的鸡爪则看起来白白净净的。不过有些无良商贩会因此故意把鸡爪搞脏，蒙混消费者。这时候也不要担心，掰开鸡爪看看，如果鸡爪缝里也黑黑脏脏的就是散养的；如果只是表面脏，鸡爪缝里很白净，那就多留个心眼。
二是看颜色。陈大姐说，翻开鸡毛，查看鸡身上的颜色可以大致判断鸡吃的是什么。喂谷物的鸡是最好的，鸡皮一般是黄色的，这种鸡肉质香有韧性；喂玉米的次之，鸡皮黄色偏白，这种鸡一般比较肥，比较多鸡膏；喂饲料的最差，肉很柴，鸡皮比较白。鸡皮和鸡爪颜色较黄的，说明鸡养的时间比较长，这种鸡肉也会比较好吃。
三是看大小。无论是阉鸡还是小母鸡，鸡大小适中最好，体型太大或者太肥都不好吃。陈大姐说，只要掌握了这三看的技巧，买到的鸡肉即便不是散养的肉质也不会太差。怎么样，你学会了吗？（记者 刘玉荣）
- 相关阅读:
-
莆田一妇女怀二胎担心违反政策 卫计委做出回复2015-12-222015福州马拉松一参赛者不幸猝死 官方通报全文2015-12-20福州阴雨天气将持续到周末 还会伴随降温2015-12-23
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 海南省通报五起违规吃喝严重违反中央八项规定精神典型
2025-06-16 08:37 - 奥地利政府计划收紧枪支管控
2025-06-15 16:59 - 美国明尼苏达州两名州议员遭枪击
2025-06-15 16:59 - 以色列空袭也门胡塞武装领导人住所
2025-06-15 16:59 - 以色列说伊朗导弹袭击致6死180伤
2025-06-15 16:59 - 以色列首袭伊朗能源设施 美伊谈判陷入停滞
2025-06-15 16:59 - 山西省临汾市人大常委会原副主任柴高潮被开除党籍
2025-06-13 16:44
- 海南省通报五起违规吃喝严重违反中央八项规定精神典型
- 猜你喜欢:
-
暴雨预警调整为Ⅳ级！今天白天福建南部地区仍有大雨到暴雨，注意防范2025-05-29福建炼化创“心”工作室赋能初任公务员培训 开启心理学与党建融合“心”篇章2025-06-03正式确认！福建新一批达标高中名单公布2025-06-04
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
推动科技创新和产业创新深度融合，加快发展2025-06-15
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服