爱他美奶粉不好溶解怎么回事儿？质量问题？

来源:全球去哪买 2016-08-22 10:22 / 海峡都市报电子版

　　爱他美奶粉不好溶解是不是奶粉质量有问题?很多妈妈对此感到疑惑。爱他美奶粉品质跟溶解性没什么关系，小编来给大家详细解释一下。》》爱他美奶粉怎么样辨别真假

　　先看下爱他美奶粉官方解答：

　　水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分之大，冲泡奶粉最佳的温度是40°至50°。对于爱他美Pre段初生儿奶粉来说，不溶物是脂肪和蛋白质颗粒，这些颗粒在40°以下是不能溶解的。使用50度的水即可溶解这些颗粒。

　　对于爱他美1~3段以及1+和2+后续奶粉来说，这些不溶物是淀粉晶粒。淀粉在水中溶解度较差，用热水冲泡奶粉时还是会形成一些淀粉晶粒。这种现象是正常的，对宝宝来说也是完全无害的。

　　上面官方的解答可以让妈妈们放心了。爱他美奶粉不太好溶解，奶粉冲泡好后，奶瓶壁上会有晶晶亮亮的小点点，数量很多，散布在奶瓶壁上，称挂壁。德国爱他美奶粉是通过德国药品监控认证的(这就是为什么除了超市，德国奶粉也在药店出售的原因)，奶粉包装上印有药品监控认证号(PZN)，奶粉挂壁恰恰是奶粉优质，安全的标志，而奶粉因为没有添加速溶剂，不含有“麦芽糊精”，而乳清蛋白又不易溶解造成的挂壁现象。

　　麦芽糊精?

　　如果你很认真，可以找一罐国产速溶奶粉和德国爱他美奶粉，比较配比会发现“麦芽糊精”这几个字样，爱他美奶粉里面是没有这个含量的。那么麦芽精糊是什么呢，为什么有麦芽糊精的奶粉不会挂壁?

　　麦芽糊精是淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它是白色粉末，具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。

　　简单说，麦芽精糊是一种廉价的碳水化合物，无色，无味，无营养，添加量如果超标，则会抑制婴幼儿的消化和吸收。造成婴儿的便便干燥等不良情况。

　　因此麦芽糊精不能当做婴儿主食喂养，只是在一些婴儿食品中作为适当的添加剂用。在奶粉中添加适量麦芽糊精可以防治奶粉结块，加快溶解，不容易出现挂壁现象，在奶粉里面加入麦芽糊精作用在于调配奶粉口味，延长保质期，一般麦芽糊精含量占奶粉比例10%~15%，若超过了30%，对其他营养素的配比就会不科学，将会造成婴幼儿的营养不良，危害健康。国家有添加标准限制，2004年的安徽阜阳劣质奶粉就是用麦芽糊精替代奶粉，造成婴儿严重的营养不良。》》德国爱他美奶粉怎么冲泡储存

　　爱他美奶粉溶解慢解决方法：

　　德国人奶粉的做法值得赞一个：0添加，0污染。营养成分是天然的，不人为添加蛋白含量，速溶剂等不利于婴幼儿身心健康的成分。所以妈妈们应该放心使用高于中国标准和欧盟标准的德国药监1200克的爱他美奶粉。相比奶粉安全问题，挂壁就不要耿耿于怀了，对挂壁现象给出的终极解决办法：跟看春晚上抢红包一样，不停的摇一摇!》》爱他美奶粉新旧包装配方特点