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夏至有哪些习俗?夏至养生怎么吃夏至为什么要吃面

来源:人民日报 2017-06-21 09:03 / 海峡都市报电子版

  夏至有哪些习俗?夏至应该怎么吃养生 夏至为什么要吃面

  随着气候的变化,人体的体温调节、水盐代谢及消化等都会有明显改变。那么,有哪些方法可以调理夏日的不适呢?

夏至习俗

  祭神祀祖

  夏至时值麦收,自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。如今,有的地方在夏至前后还会举办隆重的"过夏麦",系古代"夏祭"活动的遗存。

  食"麦粽"与"夏至饼"

  江南食俗。《吴江县志》载:"夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。"不仅食"麦粽",而且将"麦粽"作为礼物,互相馈赠。农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等,祭祖后食用,或分赠亲友,俗谓"夏至饼"。

夏至节气习俗

  冬至馄饨夏至面

  自古以来,中国民间就有"冬至馄饨夏至面"的说法,以及"吃过夏至面,一天短一线"之说。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。"因夏至新麦已经登场,所以,夏至吃面也有尝新的意思。"广东:凉食避暑

  人们喜好在夏天滋补凉食避暑,因此,居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋,少盐、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

  江苏常州、无锡:吃馄饨

  夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:"夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。"吃过馄饨,为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。

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