洛杉矶中餐馆传承半世纪 食客几乎全是白人
刚来美国住在外公所在、一个靠近墨西哥的小区。为了维持生计，除母亲从事车衣工，包括他在内的较年长孩子都要打工，他当时是在一个小型超市担任负责卖猪肉等的屠夫。
其父马瑞参和家人团圆后，在友人介绍下买下“金星”前身经营权。马耀炽说，“金星”所在的前中餐馆原来经营一年余，因做得平平转手他家。他家接手后，全家七口几乎是全时间投入，也因为这样没日没夜的工作，两年后得以买得起餐馆所在物业，之后也买得起自家所住房宅。
他记得中餐馆在经过三年每天无休后，才开始实施周休一日，之后才开始在老美节日，即感恩、圣诞及新年放假。但新年放假其实是为了纪念中餐馆成立那一天。
马耀炽说，惠提尔街早年很繁华，沿路有很多不同风味的餐馆，包括其他两三家中餐馆，现在却今非昔比。他家中餐馆当时对面是电影院，但现在电影院已改建为老年人退休小区。
“做中餐馆真的很辛苦！”马耀炽说，他不会让子女继承中餐馆事业，子女目前也都学有专长且在所学工作岗位上。他的兄弟及妹妹也没人想要让子女继承该事业，倒是兄弟周末休假及平时有空时都会来店里帮忙，中餐馆俨然成为凝聚他们兄弟及妹妹感情的所在地。(王善言)
责任编辑：凌芹莉
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