盘点中山路老何海鲜排挡菜色总有一种能入“胃”

来源:厦门餐饮网 2016-10-20 15:44 /

　　中山路海鲜排挡，月食记

　　海鲜大排档厦门还是挺多的，中山路上的老何海鲜则是比较靠近中山路，在局口街的另一个边，南中广场斜对面。

　　中山路海鲜排挡

　　有着二层格局的店铺，也不算小，而且在室外还可以摆桌，虽然是工作日去的，生意也是不错，未到七点，店外及一楼都满坐了。在大门的入口是海鲜池，明码标价，一目了然。

　　中山路海鲜排挡

　　海鲜排档的菜肴虽然不一定很精致，但是都是比较实惠而新鲜的。萝卜干蒸鳗鱼这道菜是老何家的主打，确实也有着少许的惊艳，去骨的鳗鱼切成花型，加上萝卜干以入味，不但的造型漂亮，而且口感清淡，也让鳗鱼的鲜味自然流露，确实是道好菜。

　　中山路海鲜排挡

　　蒜蓉蒸扇贝，海鲜以蒸食最体现原味，而这道蒸扇贝的火候把控的非常好，鲜嫩多汗，粉丝入了扇贝的味，更有一番滋味。

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　　粉蒸兰花蟹，入秋就是蟹肥膏黄的时候，怎么可以错过蟹呢，而各种的蟹都爱的我，无从挑剔蟹味，只要新鲜就可以满足。

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　　炒花蛤，来到厦门怎么都得来上一盘，随意的炒任意的贝壳，新鲜就是王道，蛤肉鲜Q，入口有汁。

　　中山路海鲜排挡

　　香辣龙虾，对我来说龙虾这样的料理是种浪费，不过爱辣的人才不管，任性的选择这样的做法，香辣鲜的口感，就这么讨喜，可以多配点酒。

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　　脆椒香酥肉丁，这道我倒是挺爱的，香味十足，加了脆椒在内，可以连椒同食，看似辣确是不会辣的一道菜。

　　中山路海鲜排挡

　　蒜香猪劲肉

　　中山路海鲜排挡

　　椒盐虾蛄

　　中山路海鲜排挡

　　主食必需来个厦门的炒面线，加入了海鲜及时蔬的面线，入味刚好，不糊不腻，火候把控的确实不错。

　　中山路海鲜排挡

　　最后的鱼头豆腐汤，刚好冲淡一下口中的各种鲜味，清淡的下口感，着实不错。

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　　当然还有许多其他的菜色，大排档都是以当天的菜色来定，在海鲜池面前看菜点单，简单而实在。

责任编辑：成丽云

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