夏季已至,若说闽南人的夏日标志美味水果,榜上有名的一定有压李子。
清代秦嘉谟 《月令粹编》说“立夏日,俗尚啖李,李能令颜色美……取李汁和酒饮之”。从这个月令民俗中看到,立夏吃李子可以让人变美,但是李子味属酸,很多人都不敢直接生吃。于是,懂吃的闽南人就将清洗过后的李子拿来压碎,再撒上很多的白糖,降低酸涩增加甜度,这种做法得到了许多人的追捧。此外,在闽南吃李子还有一种方式,就是选个头稍大的红李子,清洗后改花刀串起来,也撒上白糖,口味会比上面那种青李子好,甜脆的口感总让人忍不住多吃一两串。 (陈嫣兰)
您需要登录后才可以评论, 登录| 注册
什么是浮粿?闽南美食浮果要如何制作?(图2014-07-25
闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现篮球比分直播:在补齐养老事业短板,提升养老服