最爱那一抹清新的绿 美味翡翠炒饭
材料：
菠菜100克、蛋1颗、花生碎1大匙、杏鲍菇30克、红萝卜30克、白饭300克、沙拉油30ml、盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙
做法：
1、果仁切碎，入烤箱或小锅中干烘出香气后取出备用。
2、杏鲍菇、红萝卜洗净后沥干，切成小丁状。
3、准备一锅滚水，将材料放入滚水中稍作汆烫，捞出所有菇和红萝卜用冷水冲凉备用。
4、将菠菜叶洗净后切成段，和鸡蛋一起放入食物搅拌机中打成泥状。
5、将白米饭和菠菜蛋泥搅拌均匀，所有米粒都沾上酱泥备用。
6、中火油锅起，加入菠菜饭拌炒后，放入杏鲍菇、红萝卜和所有调味料。
7、炒至米饭干松有香味，再撒上碎果仁即可。
小贴士：
1、果仁的添加是为了增加咀嚼感，可选用家中所备有的，如花生米、松子、核桃均可。
2、菠菜搅拌时不需加水，加蛋即可增加湿度。
3、菠菜打泥时，可稍微看到有细碎菜叶即可。
4、白饭拌入菠菜泥后，可静置10分钟，让菜泥完全吸附。
责任编辑：hdwmn_ctt
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