小改变让你爱上豆制品 千张小炒肉
材料：千张2张、猪瘦肉2小条(脊骨上剔下来的肉)、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根
调料：盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油
做法：
1、将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用；猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右；
2、锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀，将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用；
3、就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许，精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味；将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出。
小贴士：
千张，即豆腐干片，属豆制食品。武汉叫“千张”，我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”，苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。千张做法很多，可凉拌，可清炒，可煮食。千张烹饪之前，用热水快速氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬，做法上的一点小改变，会让小挑嘴的孩子也爱上豆制品！
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 尼日利亚中北部洪灾已造成至少151人死亡
2025-06-01 11:22 - 埃突阿三国呼吁立即缓和利比亚局势
2025-06-01 11:22 - 俄罗斯西部发生桥梁坍塌致火车脱轨至少7人死亡
2025-06-01 11:21 - 15人获刑 银川富洋烧烤店31死爆炸案宣判
2025-05-30 12:50 - 女子穿高跟鞋跑步摔伤起诉健身房 法院：自担八成责任
2025-05-30 11:53 - 广东划龙舟从幼儿园开始培养 网友：奶凶奶凶的
2025-05-30 11:37 - @所有党员 端午将至，这节“纪法课”很重要
2025-05-30 11:37
- 尼日利亚中北部洪灾已造成至少151人死亡
- 猜你喜欢:
-
2023经典春联10副七言对联带横批 兔年最新春联推荐大全2023-01-172021国庆祝福语适合发朋友圈 祝祖国生日快乐的句子寄语2021-09-30央媒：景区别光顾着卷雪糕得用心 费心思把展览陈列搞好2023-08-14
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服