可乐鸡腿

来源:美食天下 2012-03-29 15:16 /

　　原料：鸡腿2个，生菜35克

　　佐料：大蒜4瓣，香葱2颗，香叶1片，八角1个，桂皮1小块

　　调料：可乐1小碗，酱油1大勺，食盐5克，水淀粉和料酒各适量

　　【功效剖析】

　　鸡腿性平、温、味甘；入脾、胃经；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　做法：

　　1. 鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净。

　　2. 鸡腿放入锅内，佐料全部放进去。

　　3. 酱油倒入锅内，起到上色的作用。

　　4. 加入1小碗可乐。

　　5. 加入1勺盐进行调味，大约5克。

　　6. 放少许料酒，去腥。

　　7. 加清水没过鸡腿。

　　8. 大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。

　　9. 煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。

　　10. 大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮。

　　11.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。

　　12.鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁）。

责任编辑：hdwmn_ctt

相关阅读:: 2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05

小暑是什么意思含义小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-06

2018国际接吻日是几月几日哪一天吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

猜你喜欢:: 2023经典春联10副七言对联带横批兔年最新春联推荐大全2023-01-17

2021国庆祝福语适合发朋友圈祝祖国生日快乐的句子寄语2021-09-30

央媒：景区别光顾着卷雪糕得用心费心思把展览陈列搞好2023-08-14

频道推荐: 英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08

福建文旅生活指南（风华录?6月篇）

惊蛰时节怎么养生？这样“捂、吃、按、动”

2025年2月3日立春具体时间今天几点几分打

新闻推荐: @所有人多项民生礼包加速落地快来查收三峡大坝变形？专家：又有人在恶意炒作北京新一波疫情为什么没出现死亡病例？戴口罩、一米线疫情改变了哪些习惯？呼伦贝尔现幻日奇观彩虹光带环绕太阳

精彩视频: 篮球比分直播：石狮：海上泼水节再续两岸情（视频）

篮球比分直播：晋江：特色民俗迎端午水上掠鸭趣味多（视频）

篮球比分直播：南安举办世界龙舟大赛（视频）

篮球比分直播：城南“嗦啰嗹”，雨中送祝福（视频）

专题推荐: 关注泉城养老服务打造幸福老年生活

闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服

新征程，再出发——聚焦2021年全国两会
 2020福建高考招录

48小时点击排行榜: 6.1儿童节 2025福州国际龙舟邀请赛暨“一带一路”青周祖翼会见中国轻工业联合会会长张崇和当“扒龙龙”遇到“洋面孔” 屏山观察|山风海韵间，寻找乡村振兴“新今日论坛|端午浓浓家国情蚂蚁庄园今日答案最新：我国第一艘深海载蚂蚁庄园今天问题正确答案：以下哪种微量

球探体育比分_篮球比分直播-投注官网