只要10分钟就做出的版色味俱佳香辣叉烧鸡丁

来源:新浪博客 2012-03-14 14:58 /

　　主料：鸡胸肉1块

　　配料：尖椒1个、香脆椒适量

　　调料：叉烧酱2大勺、蜂蜜少许

　　准备：

　　鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜；

　　做法：

　　1、取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟；

　　2、等待的时间里，将尖椒洗净、切小段；

　　3、盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟；

　　4、再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟；

　　5、最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟；

　　6、出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可。

　　小贴士：

　　1、鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；

　　2、一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；

　　3、腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。

　　4、烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。

责任编辑：hdwmn_ctt

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