10分钟做出一道解馋养眼大菜微波XO酱虾

来源:新浪博客 2012-03-07 15:01 /

　　原料：沙虾350克、李锦记XO酱2汤匙

　　调料：蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根

　　做法：

　　1、原料备好。

　　2、虾洗净剪须，葱、蒜切片，葱撕成小段放入水中备用。

　　3、虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，XO酱备好。

　　4、在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片，高火加热1分钟，爆香葱、姜片。

　　5、然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟。

　　6、取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水。

　　7、加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟

　　8、取出再拌匀，高火加热2分钟即可。

　　小贴士：

　　1、虾最好开背，更容易入味。

　　2、一定要记得把虾的水份倒掉，否则会影响调味料加入后虾的入味。

　　3、如果喜欢虾干的感觉，加热的时间可以延长。

　　4、如果家里有没有XO酱，可以用其它酱代替。

　　5、加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，要学会灵活运用。

责任编辑：hdwmn_ctt

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