先卤后炸懒人版蜜汁脆皮鸭做法

来源:新浪博客 2012-02-22 15:22 /

　　材料：鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻

　　做法：

　　1、清水放葱段、姜片，放鸭腿焯水

　　2、洗净放到锅中

　　3、放香料

　　4、放蒜瓣老姜大葱

　　5、放清水

　　6、放盐调味

　　7、放老抽生抽

　　8、放料酒

　　9、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢卤炖

　　10、11、用筷子戳下，看看熟烂情况，继续煮一会儿到熟烂合适的程度

　　12、捞出

　　13、用纸巾吸干表面汤汁

　　14、锅中倒适量油，加热到7-8分热之后转小火，鸭腿有皮的一面朝下，炸，皮脆焦黄

　　15、翻面略炸

　　16、17、捞出沥油，抹上一层蜂蜜晾干

　　18、葱切葱花

　　19、改刀盛盘，撒上葱花芝麻即可

　　小贴士：

　　1、炸的时候，火不要大，不然很容易悲剧。。。。焦掉！注意看表皮变化哈。

　　2、卤的时候我的建议是，老抽不要太多，颜色淡一点，这样炸过之后肉色跟皮色搭配的会更好~卤要卤到位哈，鸭肉一定好酥软，别咬不动。

　　3、刷一层蜂蜜皮的颜色会更好看哈，吃起来有点清甜。

责任编辑：hdwmn_ctt

相关阅读:: 2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05

小暑是什么意思含义小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-06

2018国际接吻日是几月几日哪一天吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06

德化牛母岐层林尽染五彩斑斓

猜你喜欢:: 情侣七夕熬夜排队5小时领证2分钟：失去了早来排队的优越感2023-08-22

2022秋分早安朋友圈文案句子秋分早安正能量美好祝福语文案2022-09-22

侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆9月11日起恢复开馆2021-09-10

频道推荐: 英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08

杭盖草原新地标哈日雅玛图草原亮相自驾旅

淮安熊出没乐园盛大开园江苏再添亲子游新

北京至内蒙古10条精品旅游线路发布

新闻推荐: @所有人多项民生礼包加速落地快来查收三峡大坝变形？专家：又有人在恶意炒作北京新一波疫情为什么没出现死亡病例？戴口罩、一米线疫情改变了哪些习惯？呼伦贝尔现幻日奇观彩虹光带环绕太阳

精彩视频: 篮球比分直播：西街天台音乐会“高燃”开唱，用歌声献礼祖国（视频）

“乡遇龙苍侨见国潮”篮球比分直播：台商投资区东园镇龙苍中秋国庆文旅嘉年华(视频)

2025年首届福建美好生活嘉年华暨篮球比分直播：中山南路开市活动（视频）

医解百科丨吃太饱容易生病（视频）

专题推荐: 关注泉城养老服务打造幸福老年生活

闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服

新征程，再出发——聚焦2021年全国两会
 2020福建高考招录

48小时点击排行榜: 三园联动，全城欢歌！双节微展演奏响“华八宝印泥：“90后”与“老字号”的双向奔这么燃，那么美！今夜龙文中秋晚会，邀您月满华诞，谜韵流长 | 芗城文虎闹双节，【中秋国庆狂欢指南·第六弹】解锁诏安夜漳浦：织密农村饮水“幸福网” 8150名群云霄文创月饼火爆出圈！文化地标“玩”出来江滨公园赏月+听歌！燃爆南靖中秋夜

球探体育比分_篮球比分直播-投注官网