鲜虾五彩萝卜汤
材料：鲜仁20个左右、白萝卜半个、红萝卜半个、心里美萝卜少许、鹌鹑蛋5个、西兰花少许、鸡汤适量、料酒1勺、胡椒粉少许、香油1勺、盐适量
做法：
1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。
2、虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。
3、锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。
4、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。
5、萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。
6、再加入剥好皮的鹌鹑蛋。
7、再加入小朵的西兰花同煮。
8、待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。
小贴士：
1、鸡汤本身是咸的，我没有再加盐，出锅时尝一下，淡了再添加。
2、鸡汤再加上虾仁，味道已经很鲜美了，不用再添加其他佐料。
3、鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中，这样比较容易剥壳。
责任编辑：hdwmn_ctt
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