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传统拗九节 别忘给家人煮碗拗九粥

来源:新浪博客 2012-02-20 15:16 /

  主料:糯米

  辅料:荸荠、葡萄干、红豆、花生、红枣、红糖各适量

  做法:

  1、糯米、花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右

  2、除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中,加入适量的水熬成粥

  3、荸荠洗净除蒂部外,其他地方削去皮放入烧开的水中煮5分钟左右

  4、在熬好的糯米粥中加入适量的红糖,盛出,摆上焯烫好的荸荠即可。

  小贴士:

  1、拗九粥中的材料,除了荸荠,其他的辅料其实可以和平时的甜粥一样放的,凭各自口味哦

  2、糖要最后加入,太早容易糊锅,也影响口味

  3、糯米不易煮熟,所以要事先浸泡,另外熬粥的水里可以和平时煮稠粥的差不多

  4、荸荠可以在粥熬一半时间放入,或者像舞这样最后放入都成,凭自己口味吧。

责任编辑:hdwmn_ctt
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