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胆小勿看 超级重口味的漳州鸡胎

来源:新浪博客 2012-02-14 14:53 /

  听说漳州鸡胎上榜诡异食品,作为一个地道的漳州人,从小吃到大,鸡胎是再普通不过了。漳州小吃“鸡仔胎” “鸡仔胎”是闽南语的一种叫法。是经过孵化,但又未能孵出小鸡的鸡蛋。鸡蛋内的胚胎已经发育,剥开蛋壳,能看出小鸡的雏形。作为漳州颇为流行的小吃,您敢吃吗?

  恐怕很多人觉得恶心不敢吧。

  每逢秋凉的时候,就会听到街头巷尾在叫卖。

  现在流行卖盐鸡胎,其实就是盐焗的,说实在的,没有煮的好吃,水份会流失很多。

  漳州风俗小吃,吃的不是死胎,是活的。小时候家里有养鸡的时候,鸡蛋孵化12天,用手电筒照有没有形。有的话就是鸡胎了。太小没有形,太大毛出来了,不敢吃。天数要控制得很好。

  ⒈将鸡仔胎用清水洗净,放入锅里,煮十分钟至熟。取出。  

  ⒉将蛋壳先剥一小口,把汤汁先倒入汤匙食用。然后细细地品味,会觉得此蛋的味道与众不同,特别鲜美。

责任编辑:hdwmn_ctt
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