三个细节成就一盘好菜 腐乳包菜
材料：包菜350克、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28克)
步骤：
1、包菜用手撕成小块，洗净沥水。
2、腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎备用。
3、蒜切末备用。
4、热锅上少许底不同润锅，加入一勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香。
5、倒入包菜翻炒。
6、加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
小贴士：
这道菜很简单，但是想要炒得好吃，有三点一定要注意：
1、包菜一定要用手撕。(不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃)
2、用油的时候多加一勺猪油。(之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜)
3、大火快炒，炒好马上起锅。(这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类)
责任编辑：hdwmn_ctt
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