巧用平底锅做烤菜 香烤时蔬里脊肉
主料：猪里脊肉150克、西葫芦半根、小番茄5个
调料：蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、橄榄油、熟白芝麻
做法：
1、里脊肉切1cm左右的片。
2、用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
3、西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。
4、把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
5、把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。(注意锡纸包内食材保持平铺状态)
6、放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。(注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手)。
小贴士：
1、肉要平铺，一层就好，不要重叠。
2、食物要放在锡纸哑光的一面。
3、平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。
4、火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。
责任编辑：hdwmn_ctt
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