爱上这个味儿-秘制煎烧五花肉
这个做法是我家小哲最近非常钟爱的，连着做了几次，每次都是吃了还要讨添头。做法是我自己研究出来的，因为比较喜欢韩餐里的烤五花肉，想在家里也试着能用最简单的方法，做成最适合我家口味的五花肉。用了我喜欢的蚝油和海鲜酱来腌制切的薄薄的五花肉片，入味后的肉片再到平底锅里两面稍稍煎一下，卷在新鲜的生菜叶中，一口吃进去，那个味道，是两个字：满足！
秘制煎烧五花肉
原料：
五花肉（去皮）250g、蚝油一汤匙（15ml）、海鲜酱一汤匙（15ml）、料酒一汤匙（15ml）。
做法： （只需四个步骤，怎样，够简单吧）
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后 ，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；
4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃。
【美味笔记】：
1、五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。
2、新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入 冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。
3、腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。
4、五花肉吃多了会感觉腻，建议卷在生菜中一起吃，就不会感觉腻口了。
5、这个口味是稍稍偏甜的，适合江南人的口感。
责任编辑：hdwmn_lw
- 相关阅读:
-
2017年前往日本京都的外国游客人数达353万人2018-07-05小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 瑞典校园枪击案造成约10人死亡
2025-02-05 11:11 - 美媒：华盛顿撞机事故遇难者遗体已全部打捞上岸
2025-02-05 11:06 - 联合国利比亚支助团成立利大选咨询委员会
2025-02-05 11:06 - 罕见出土五件古代“蒸锅”，其中一件大有玄机！细看武
2025-02-05 11:01 - 全国科技馆篮球比分直播：期间接待观众超300万人次
2025-02-05 10:59 - 重情绪价值、重社交属性 青年新型消费方兴未艾
2025-02-05 10:59 - 泽连斯基：如果谈判是唯一和平途径则愿与俄方会谈
2025-02-05 10:57
- 瑞典校园枪击案造成约10人死亡
- 猜你喜欢:
-
侨乡和顺古镇“升级”5A级景区 边城腾冲开启“一城双5A”时代2024-02-07福字怎么贴才正确？入户门福字正贴还是倒贴？贴福字时间及顺序有什么讲究2023-01-19天涯海角游览区被确定为国家5A级旅游景区2024-02-07
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服