新食材做成老少皆宜的鱼香牛蒡丝

来源:海峡都市报闽南版 2011-12-15 16:28 /

　　热闹悲催的十二月，看看某地的小学校车再次发生交通事故，死伤惨重，而此时我国的渔民把韩国的海警给杀了，还有就是不消停的娱乐圈某美女的裙子被踩，发现那些高耸不是那么货真价实，某歌星被中纪委调查。房子依然徘徊在限购不限购之间。总之在繁乱中，2012无可阻挡的奏要来了！

　　该来的躲不过，该走的留不住，生命不息八卦留言荒唐不止，淡定淡定！有筒子说我最近发菜少了，对不住啊！忙得四蹄朝上的乱窜，从明年起我一定好好拍菜，都是无智者常立誓，我又开始了！另外这个十二月还有就是感冒如影随形的跟着我，甩也甩走，从北京到湖南，总较着到南方了该好了吧，生生没有还加重了。最背滴是吃了黑加白的黑片在宾馆里睡一昏天黑地，结果一个电话来了，吓我一激灵，从床上冲下去结果可想而知，我摔的呲牙咧嘴，一看从膝盖往下一路小血丝啊！完事继续死觉，黑片啊！黑片你的魔力太大了！醒来后发现俺的腿那个大大小小的疤瘌啊！悲催吧！不过今儿还是立马上菜吧！

　　话说去天津录节目很多人问牛蒡怎么吃，推荐一款牛蒡的吃法，牛蒡营养丰富，把它做成老少皆宜的下饭菜尤为推崇！

原料：

　　牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。

调味料：

　　酱油、糖、酒、盐。

做法：

　　1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。

　　2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。

　　3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。

　　4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

　　5、别忘了撒上熟白芝麻即可。

　　牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

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