饭需好米-培根蛋炒饭
用来炒饭时，我喜欢水和米1：1的比例蒸饭，这样蒸好的饭再加调料炒过后颗粒分明却也丝毫不硬。比如这款蛋炒饭，清爽口感，而米香犹在。
对于我这本不爱吃米的人来说，已差不多连吃一周了。话说，这款米很值得我一吃再吃。估计以后，它将和面食一起‘平分我家餐桌的秋色’了。
原料：
蒸饭一碗、鸡蛋2个、培根2片、胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱半个、盐适量、油。
做法：
1、备料。用来炒饭的蒸饭，我通常用1：1的比例，这次用了200g大米，200g水，蒸好后晾凉打散。锅里热油，直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟，盛出备用。
2、锅里加少许油，放入培根小火煎出油，放入洋葱，胡萝卜丁翻炒均匀，倒入米饭继续翻炒。
3、翻炒均匀后，调入适量盐，加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可。
责任编辑：hdwmn_lw
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