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美味------土豆泥沙拉

来源:海峡都市报闽南版 2011-11-23 17:30 /

  土豆一年四季都是百姓常吃的食物!家里常常会备着土豆的,现在新鲜的土豆也下来了,变着法的吃土豆吧!土豆可以称得上是“超级蔬菜”了,它可以煎,炒,烹,炸,烧,煮,炖,样样都是绝美的好滋味,土豆既可以当蔬菜还可以当主食!这样一种无所不能的“超级蔬菜”你怎么能不对它偏爱有加呢?

  原料:中等土豆2个,鸡蛋1个,黄瓜适量,盐适量,牛奶适量,沙拉酱适量,红椒粒少许

  1 土豆洗干净,煮熟

  2 鸡蛋煮熟去皮

  3 煮熟的土豆去皮加盐和适量牛奶压成泥,鸡蛋黄加入土豆泥压碎

  4 黄瓜切很薄的片

  5 黄瓜片切成很细的丝,再切成很细的碎粒

  6 蛋白也切成碎粒

  7 将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀

  8 模具中抹一点油,将土豆泥装入模具中抹平

  9 轻轻提起模具就可以脱模

  表面挤上沙拉酱,用黄瓜片装饰一下,撒少许的红椒粒点缀

责任编辑:hdwmn_lw
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