赛过吃肉的素食料理：蜜汁叉烧豆腐角

来源:美食天下 2013-06-06 16:03 /

　　原料：

　　主料：老豆腐1块

　　配料：白芝麻适量、香葱1根

　　调料：生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许

　　准备：老豆腐控干水分，切成三角块；

　　做法：

　　1、起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；

　　2、中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现；

　　3、捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油；

　　4、小碗里先放入叉烧酱；

　　5、再倒入一茶匙生抽；

　　6、根据个人口味加入少许蜂蜜；

　　7、放入盐和鸡精，及半碗矿泉水；

　　8、用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用；

　　9、另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；

　　10、快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁；

　　11、撒入适量白芝麻；

　　12、最后撒上葱花即可。

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