几角钱做出的中西结合的美味:干煎香辣土豆盒

来源:美食天下 2013-05-02 16:29 /

　　主料：土豆1个

　　配料：香葱1根

　　调料：披萨酱适量、辣椒粉适量、干淀粉适量、食盐1茶勺、白糖1/2茶勺、黑胡椒粉适量、孜然粉适量（我为了方便撒均匀，所以把白糖和食盐混合，把孜然粉和胡椒粉混合）

　　步骤：

　　1：主料图：土豆一个。

　　2：所有调料图。（1.2是同一根葱，拍重复了）

　　3：土豆洗净，去掉外皮。

　　4：切成厚薄均匀的土豆片。

　　5：切好的土豆片用模具压出花朵。

　　6：放入开水锅中煮2分钟左右。

　　7：捞出用清水漂凉。

　　8：取一片土豆，抹上一层披萨酱。

　　9：再盖上一片土豆，轻轻压紧。

　　10：把夹好披萨酱的土豆盒的边缘，放入干淀粉中均匀裹上一层淀粉。（这样能让2片土豆在煎熟以后，紧紧相连）

　　11：依次做好所有的土豆盒。

　　12：锅中热油，油7成热时，依次放入土豆。

　　13：煎至底部金黄以后，翻一面继续煎。

　　14：把土豆聚拢，在已经煎好的这一面土豆上均匀地撒上辣椒粉，食盐，白糖。

　　15：再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黄以后，同样均匀地撒上所有调料。

　　16：在两面都煎好以后，撒上香葱末，稍煎片刻即可。

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