千禧大酒楼的人气推荐：令人垂涎的三大美食
[摘要]在咱们漳州，又有哪些好吃的、能吃好的美味等着咱们？漳州的大酒家里都“私藏”了哪些特色菜呢？今天，美食记者为大家推荐三道特色美味——瓦罐一品鲜、原蹄焗鲍鱼、芦荟炖鸭胗。
B菜肴：
原蹄焗鲍鱼
主料：鲍鱼、猪蹄
副料：蒜头、姜、干葱头、芜茜
制作：先把猪蹄用潮汕卤水卤熟，然后切片等着备用。再把鲍鱼洗干净，用高汤焗熟备用。
然后，烧锅下油，把配料扁香和猪蹄一起炒香，装在明炉锅里面，将鲍鱼扣在上面，浇上鲍汁即成。
口感：鲍鱼肉质软糯、不会有腥味，猪蹄脆爽、滑润，尤其是肥肉部分特别柔嫩、鲜美，而且它不沾手、不沾盘、不沾筷，越啃越香。
营养：丰富的胶原蛋白让猪蹄成了美容必备大餐，除此之外，猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等营养物质。再加上营养极为丰富的鲍鱼，两者“联手”，可是绝配呢。
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