原料:鲜鱿鱼一只,去须。
配料:红椒半个、黄椒半个、紫甘蓝半个(小)、香菜两根、姜一块、柠檬片两片调料:韩式辣椒酱半汤匙、米醋一汤匙、凉拌酱油半汤匙、白糖一点五茶匙、盐一点五茶匙、橄榄油半汤匙
做法:
1,原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。
2,紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。
3,鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水,放入浸泡柠檬的冰水中。
4,五分钟后,用冰纯净水冲洗沥干。用盐,橄榄油,抓拌均匀。
5,调制料汁:辣酱,米醋,白糖,少许熟芝麻,凉拌酱油,姜汁。
6,浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。
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