自己动手做出超级美味零食：自制猪肉脯
材料：猪肉末250克、白芝麻适量
调料：鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉
做法：
1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠；
2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）；
3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右；
4、拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）；
5、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼；
6、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；
7、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可；（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）
8、晾凉后肉脯就变干了，切块即可；
责任编辑：hdwmn_ctt
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