原料:虾肉(建议用鲜虾更好吃,妈妈给买的虾仁所以给用了)
配料:冻干南瓜粉(可以用胡萝卜泥代替)蛋清姜汁干淀粉
调料:盐白胡椒食用油
做法:
1,原料图。
2,虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。
3,虾肉加入蛋清,盐,胡椒粉,一起搅拌膨胀。
4,加入红薯淀粉两汤匙,用打蛋器搅拌两分钟。
5,取一小部分和冻干南瓜粉混合。
6,装入裱花袋。
7,自己创意出形状。容器下抹一层油,挤在上面。上锅蒸八分钟。
8,蒸锅两层蒸出这么多。趁热取出放在烤网上晾凉。
德化牛母岐层林尽染五彩斑斓
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