京味儿名品冬季滋补暖身菜：砂锅白肉
原料配单；汆烫好的五花肉一块100克、冻豆腐半块200克、干粉丝50克、大白菜500克、干贝一粒15克、高汤800ml、大葱20克、老姜15克、八角1枚、黄酒15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉少许。
主要原料；
原料配单；
汆烫好的五花肉一块100克、冻豆腐半块200克、干粉丝50克、大白菜500克、干贝一粒15克、高汤800ml、大葱20克、老姜15克、八角1枚、黄酒15克、鸡粉2克、盐3克、白胡椒粉少许。
制作方法；
1、先把葱切段、姜切片、干贝洗净，锅中注入适量的清水，放入干贝、葱姜、八角煮开，下入汆烫好的五花肉用小火煮6-7分熟。然后把冻豆腐切块儿备用；
2、把大白菜切块备用，此时肉已煮好，用叉子插一下，肉的内部大约达到七八成熟即可捞出晾凉备用，再把煮熟的干贝捞出备用，然后把锅中的葱姜、八角捡出不要；
3、砂锅上火倒入煮干贝和肉的高汤备用，把煮熟的白肉切薄片，干贝用手搓成丝，在沙锅中先放入切好的白菜；
4、在砂锅中倒入几滴黄酒，用盐调好味，再倒入切好的冻豆腐块；
5、把事先泡好的粉丝铺在豆腐上，撒上干贝丝，把切好的白肉整齐码放在砂锅里，盖好砂锅的盖子用微火煮8-10分钟；
6、砂锅焖煮8-10分钟后，用鸡粉和白胡椒粉做最后调味，然后把火关掉，上桌前撒少许香菜末然后便可上桌享用。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
泰国游船翻沉事故最新进展通告：遇难者家属理赔事宜2018-07-16暑假出游防五种旅游病 暑期旅游如何破解七大突发意外2018-07-16《孤独星球》评2018亚洲十佳旅行地 中国四川上榜2018-07-14
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 商务部新闻发言人就近期中方相关经贸政策措施情况答记
2025-10-12 11:17 - “停摆”11日，特朗普要求确保发军饷
2025-10-12 11:17 - 埃及将举办旨在结束加沙冲突的“和平峰会”
2025-10-12 11:17 - 泽连斯基与特朗普通话讨论加强乌防空能力
2025-10-12 11:17 - 伊朗外长说他怀疑美国是否能兑现承诺
2025-10-12 11:17 - 塞舌尔反对党候选人赫米尼耶在总统选举中获胜
2025-10-12 11:16 - 王树新同志任重庆大学党委书记
2025-10-11 16:55
- 商务部新闻发言人就近期中方相关经贸政策措施情况答记
- 猜你喜欢:
-
2023小寒节气发朋友圈说说句子 小寒朋友圈暖心语录简短句子2023-01-04南京外秦淮河亲子龙舟“赛”出新风尚2022-05-23文化和旅游部：开展“四季村晚”活动 繁荣发展乡村文化2024-02-26
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服