揭秘 | 为什么这家笨店开业不到30天 就被投资人抢投？
02历尽艰辛 逆势生长
设计完图纸后
那火锅要怎么做呢
如果做常规火锅
打造这家店就失去了意义
于是李竹兵就从源头开始想
先给笨店设计一口锅
也是这位
有20年创作经验的国家一级设计师
人生画的第一口锅
锅的设计灵感来源于笨笨鼠的头像
这口锅不止造型别出心裁
还特别标注要用铜打造
选择铜
是因为古时候都是用铜锅吃火锅
且铜元素对人体有益
不过这口锅制作太复杂
他找了40多家工厂都说做不了
最后有一家厂勉强答应试一下
这一试就用了6个月
前后花费10万才打造出来
既然锅能跟动漫结合
那菜能不能也这样
可市面上没一个可学习的对象
完全要靠自己研发
前方的路艰难曲折
李竹兵没有放弃
他带着研发团队
去成都、重庆、台湾、日本等地
边看边问边试
看到食物就问这个能不能涮火锅
煮了会不会烂
能不能跟动漫结合
别的餐厅设计菜品只会考虑
摆盘和口感
笨店菜品创意比别人还多一道工序
要跟超级IP能结合
还因此开创了餐饮行业动漫IP化先河
把美食设计和动漫设计完美融合
当时
他邀请身边的朋友轮流试吃
每道菜摆盘、口感都必须
得到众人认可才会选入菜单
研发团队每天研究到凌晨
不断改良菜品
主厨苦笑着说
笨店看似只花了一年研发出
别人三四年才做得出的菜
但他们付出的努力岂止是别人的三四倍
就这样
李竹兵和他的团队
用了大半年时间才开发出这68道火锅菜
但有付出总有回报
创意菜品一经上市立刻圈粉无数
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