冬季具代表性的大锅炖菜：豆腐猪血熬白菜
原料：棒骨、白菜、豆腐、猪血、葱姜、八角、香菜。
做法：
1、棒骨冲洗干净，剁成小块；
2、入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水；
3、捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质；
4、入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气；
5、猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用，大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用；
6、起油锅，爆香葱姜和八角，先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味；
7、炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血，大火煮开；
8、用盐调味，转中火炖至白菜软烂；
9、加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅。
责任编辑：hdwmn_ctt
- 相关阅读:
-
小暑是什么意思含义 小暑是入伏吗今年几月几日进入伏天气候2018-07-062018国际接吻日是几月几日哪一天 吻额头等不同接吻方式的含义2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑节气是几月几日具体几点几分2018-07-06
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 推动纺织工业数字化转型 六部门发布实施方案
2025-06-18 18:03 - 证监会：设置科创板科创成长层 推出6项改革举措
2025-06-18 18:03 - 《2025版防范电信网络诈骗宣传手册》发布
2025-06-18 18:03 - 广东怀集洪水致超18万人受灾
2025-06-18 17:58 - 第三十一届北京国际图书博览会在京举办
2025-06-18 17:58 - 郑州警方通报3起打击整治网络谣言典型案例
2025-06-18 17:57 - 兰州大学第二医院原院长王琛接受审查调查
2025-06-18 17:57
- 推动纺织工业数字化转型 六部门发布实施方案
- 猜你喜欢:
-
河南已开放308家A级旅游景区 开放率53.1%2021-09-102021年大雪时间是什么时候几月几日哪一天 大雪节气的三候是什么2021-12-072021-2022跨年朋友圈文案辞旧迎新 1月1日元旦告别祝福语2021-12-31
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
英国风俗禁忌有哪些？英国传统节日及习俗盘2018-04-08
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服