充满异域风情的秋日暖汤：八分钟泰式南瓜羹

来源:美食天下 2012-10-31 11:52 /

　　原料：

　　主料：南瓜1块

　　配料：洋葱1/4个、芹菜1根、姜1小块

　　调料：咖喱酱适量、鱼露少许、黑胡椒少许

　　做法：

　　1、南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末；

　　2、南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀；

　　3、盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用；

　　4、在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟；

　　5、根据个人口味加入适量姜末；

　　6、倒入咖喱酱，充分拌匀；

　　7、加入之前处理过的南瓜块，拌匀；

　　8、撒入适量现磨的黑胡椒粉；

　　9、加入几滴鱼露（可省略）；

　　10、倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟；

　　11、取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊；

　　12、倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。

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