秋季滋补：萝卜焖排骨

来源:美食天下 2012-10-19 15:45 /

　　原料：白萝卜半根、排骨600克、干香菇适量

　　调料：（按个人口味添加用量）大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、糖

　　做法：

　　1.萝卜洗净，切成约2厘米见方的块。

　　2.干香菇提前泡发，切片。

　　3.打开客浦电陶炉，使用双环模式，2200W，烧一锅水。

　　4.约4分钟水开，很快滴。

　　5.放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用。

　　6.炒锅放炉子上，炉子双环模式，2200W，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。

　　7.然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟。

　　8.倒入料酒、酱油、盐、糖。

　　9.继续煸炒，至排骨上色。

　　10.放入香菇。

　　11.倒入适量清水，水量稍微漫过排骨就行了。

　　12.放入白糖。

　　13.再放入萝卜块炒匀，用2200W的高火烧开，稍微煮一会，然后选择内环功能（红箭头处）。

　　14.调节火力为400W。

　　15.按定时键。

　　16.根据锅中的水量选择时间，我选了1小时，如果掐不准时间就尽量把时间调的短一些，免得炖干锅。

　　17..剩下的活就交给吧，时间到了以后它就会‘滴滴滴’的提示你，然后自动关闭炉子，根本不用担心会干锅或者糊底。

责任编辑：hdwmn_ctt

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