原料:
主料:糯米150g
配料:广式腊肠一根、腊肉50g、干香菇6朵、干贝5粒、虾干5颗、芥蓝梗、芹菜、香葱适量
调料:味极鲜酱油2汤匙、黑胡椒粉适量
准备:糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟;
做法:
1、腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟;
2、蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,蒸30分钟左右取出稍放凉;
3、锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味;
4、加入蒸好的糯米饭;
5、分次加入少量浸泡香菇的水;
6、将米饭炒散后,放入香菇丝;
7、加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒;
8、放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
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