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色彩与味觉的双重诱惑:韩式辣白菜豆腐汤

来源:美食天下 2012-10-12 11:43 /

  食材明细:南豆腐 250克、辣白菜 100克、青红尖椒 各1个、色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精 适量

  做法:

  1豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块。

  2辣白菜切成小片。

  3青红尖椒斜切成圈。

  4石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热。

  5油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。

  6然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀。

  7加入韩式辣椒酱。

  8加入半锅水,搅拌均匀。

  9待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

  10拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。

责任编辑:hdwmn_ctt
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