十五分钟搞定港式经典甜品 姜撞奶
材料：纯奶200毫升、老姜(实际姜汁20毫升)、白糖适量
步骤：
1、老姜用刨刀刨
2、裹到纱布里
3、拧出姜汁
4、牛奶倒入锅中
5、放白糖
6、加热牛奶，到锅边开始又小泡，即关火，凉一会儿(70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的)
7、取一个小碗，倒入姜汁
8、快速将牛奶倒入姜汁中
9、10、盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
小贴士：
1、白糖看自己口味来
2、姜汁要用新鲜磨出来的
3、牛奶不需要煮沸
4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜
责任编辑：hdwmn_ctt
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