煲汤加分的秘密 金瓜排骨腌笃鲜
原料：排骨1000克、熏火腿肉200克、金瓜1000克、春笋500克、小葱1根、姜1块、黑胡椒1茶匙、八角1个、小茴香半茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、 排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
2、 加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
3、 筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
4、 加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
5、 转文火继续煮30分钟。
6、 最后撇清，加入盐调味。
责任编辑：hdwmn_ctt
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