40名小记者化身甜点师展开美味泡芙之旅

来源:闽南网 2014-11-04 09:24 / 海峡都市报电子版

　　闽南网11月4日讯 “哇，好香啊！”上周日上午，海都小记者第三期“小厨师”课堂开课，40名海都小记者来到南安红星职业学校的烹饪基地，变身甜点师，学着打鸡蛋、搅黄油、烫面团，做美味泡芙吃。

　　头一回做泡芙，小记者们遇到不少小“挫折”。这边，小记者手忙脚乱地打鸡蛋、搅拌黄油和面粉，不是蛋液洒到桌面上，就是面粉漏出来，桌上一片狼藉。那儿，小记者握住装着泡芙面糊的模袋，小心翼翼地挤造型，刚挤一个头，面糊便不听话地滑来滑去，挤的泡芙像一摊泥似地“塌”在烤盘上。

给泡芙制型，看我的

　　虽然形象狼狈，做出来的泡芙也不那么漂亮，但吃着自己动手做的劳动成果，大家还是很欢乐：小记者刘唐霖吃得奶油都糊在脸上了；小记者黄逸泰吃完了泡芙，连剩下的奶油都打包带走了；小记者黄亦伟吃了一个就舍不得再吃，“自己做的就是好吃，剩下的我要带回去和妈妈一起分享”。（海都记者李晓蓉黄晓燕文/图）

美味的泡芙之旅

　　海都小记者郑利宁（晋江池店镇潘湖小学六年级）

　　做泡芙，看起来简单，其实玄机不少。今天，我们海都小记者就自己动手，尝试着做美味的泡芙啦！

　　先打蛋，把黄油跟面粉加水混合搅匀，再把蛋液分次倒入碗里，每倒一次就搅拌一次，直到面糊搅成倒三角形。接下来就是做泡芙最关键的一步——成型。我们用剪刀在模具袋上剪一个小口，装上器具，把泡芙面糊倒进去，右手跟左手配合，将袋子里的泡芙面糊慢慢挤出来。

　　我先用左手挤，一不小心，挤出来的面糊太多了，只好重新再来。一连失败了几次，我吸取教训，手慢慢地旋转，一朵胖乎乎、花纹均匀的泡芙终于出现在烤盘上，耶！我美滋滋地和小伙伴把制成型后的泡芙送入烤箱，烤好后的泡芙外表金黄香脆，里面却柔软香甜，诱人得很！

　　我们流着口水给泡芙上最后一道工序——填奶油。我先在泡芙的底面用牙签捅一个小洞，然后把木瓜奶油充填进去，迫不及待咬一口，烤好的泡芙咸香适口，奶油香甜嫩滑。真是太美味了！再一看周围，小伙伴们个个都狼吞虎咽，有的奶油沾在脸上都顾不得擦，吃得不亦乐乎，真是太逗了！

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