闽南网10月14日讯（通讯员 陈蕾 黄建和 闽南网记者 柯嘉进 文/图）秋意浓，秋茶香。

　　华安县万亩茶园迎来了最美的季节。层层叠叠的茶山青翠欲滴，空气中弥漫着醉人的茶香。近年来，华安县以“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”为目标，全力推动茶产业提质增效，形成了中高端茶叶与新式茶饮双线并行的发展格局。

　　目前，全县茶叶种植面积达10.5万亩，年加工毛茶2.49万吨，茶产业从业人员2.6万人，全产业链年综合产值突破40亿元。这一连串数字的背后，是华安县持续推进茶产业转型升级的生动写照。

匠心制茶 品质为先

　　秋天是制茶的好时节，这一季的茶被人称为“秋香”。又到寒露时节，更是华安的茶人忙碌的时候。

　　正要出门往心仪的山场物色今年的“秋香”，在中闽御樽茶业的工作室里，负责人林菁艳被我们的记者逮了个正着。

　　“没有一泡最好的茶，只有一泡更好的茶。”在中闽御樽茶业的工作室里，负责人林菁艳一边仔细查看今秋新茶的成色，一边道出她的制茶理念。今年正式推出的“霞客行”茶叶，灵感源自徐霞客文化与华安本地历史，在厦门产销对接会上获得评委高度评价。

　　面对茶叶市场的起伏，林菁艳始终坚持中高端路线。“这是在当前茶叶市场中立足并赢得认可的关键。”“做茶一定要做良心，我们坚持高山生态茶园管理，执行‘三月一芽’的采摘标准。”林菁艳表示，从原料筛选到成品出厂全程严格把控，任何影响品质的做法均不予考虑。

　　技术积累是林菁艳制茶的另一法宝。通过建立不同温度对应香型的数据模型，她逐步摸索出可控的浓香、清香等工艺路径，实现客户需求导向的定制化生产。“源头管控决定茶叶本质，”她强调，“茶树生长环境对内含物质的影响是决定性的，再高超工艺也无法弥补劣质原料的缺陷。”

　　正是凭着这份匠心，林菁艳的茶叶在各类茶王赛中屡获殊荣。其中，“霞客行”在厦门产销对接会上获得评委高度评价，曾在全国性比赛中超越万元级茶叶夺得前列名次，充分展现了华安茶叶的品质实力。

政策引领 科技赋能

　　华安县坚持实施“兴茶富民”发展战略，将茶产业列入乡村振兴主导产业。县里出台《华安县茶产业提质增效若干措施》等政策文件，建立联席会议制度，统筹县财政局、农业农村局、市场监管局等15个部门协同发力，协调解决企业融资难、认证难等问题。2024年以来，全县累计投入专项扶持资金6500万元，发放贷款12亿元，解决企业诉求50余件。

　　在科技赋能方面，华安县建立产学研合作机制，深化与球探体育比分：农科院、福安茶科所、福建农林大学、集美大学等科研院所合作，推动数字茶园建设。全县已建成省级茶业技术示范基地3个，智能监测体系、植保无人机等新装备广泛应用。

　　“我们推进‘茶园气象监测设备+可视化管理系统+水肥一体化自动灌溉+茶园虫情测报系统’智能监测体系，以及植保无人机等新装备新技术在茶园生产管理中的应用。”县农业农村局一级主任科员刘四新表示。这一系列科技手段的运用，极大地提升了华安茶产业的现代化水平。

双线并行 转型升级

　　面对多元化市场需求，华安茶产业形成了独特的发展路径——中高端茶叶与新式茶饮原料同步发展。在高端市场，茶企坚持传统工艺创新，龙赞茶业在提升生产效率的同时，坚守传统摇青工艺，实现“传统与科技的平衡”。

　　“我们采取‘两条腿走路’策略，既生产高端收藏茶，也供应新式茶饮原料。”龙赞茶业负责人蒋林森表示。企业日产能峰值从1000多斤提升至最高1.7万斤，人力成本降低30%，但在关键的摊青、摇青环节，仍使用竹制摇青筛，由资深茶师把控茶叶碰撞的力度与频率。

　　在新式茶饮赛道，华安已建成11家新式茶饮原料加工企业、在建6家，年产量可达1.8万吨以上，与“农夫山泉”“奈雪的茶”“霸王茶姬”等知名企业达成合作。总投资1.1亿元的华安砚茶春茶商旅创业园项目预计今年12月建成投产，每年产能可达5000吨，将与1600多户茶农建立合作关系。

　　新式茶饮为华安茶业开辟了重要通路。传统铁观音市场萎缩的背景下，春茶因品质优异性有其独特优势，而夏茶也能凭借价格优势进入新式茶饮企业的产品线，这种双线布局既保障了春茶的高端价值，又盘活了夏茶资源。

茶旅融合 振兴乡村

　　秋日的华安县，茶山叠翠，游人如织。在世界文化遗产大地土楼群旁，一片片生态茶园与古朴的土楼相映成趣，游客们正在茶农的指导下体验秋茶采摘。这正是华安县推动茶旅融合发展的生动缩影。

　　“红色茶乡之旅”线路今年已接待游客超50万人次。这条线路将土楼群、生态茶园与茶文化体验点有机串联，游客不仅可以欣赏茶山风光，还能体验采茶制茶、品尝茶膳、入住茶主题民宿，全方位感受华安茶文化的独特魅力。

　　在仙都镇，乡村振兴传习所成为茶旅融合的“孵化器”。这里定期举办制茶体验、茶艺培训等活动，吸引了不少年轻人返乡创业。“游客来了，不仅能买茶，还能体验制茶过程，了解茶文化。”当地一位茶企负责人认为，这种深度体验式旅游大大提升了茶叶的附加值。

　　今年8月，华安县与安溪县携手推出的“闽南乌龙茶乡之旅”，进一步打破了区域界限。游客沿着这条线路，可以领略不同地区的茶文化特色，体验“一路品多方茶”的独特旅行。

　　随着秋茶大量上市，华安的茶旅融合正迎来崭新机遇。在这片希望的田野上，茶产业与旅游业深度携手，共同谱写乡村振兴的动人篇章，让传统茶乡焕发出全新生机。

　　茶产业已成为华安县富民强县的重要支柱。从匠心坚守到政策引领，从科技赋能到双线并行，华安县在茶产业转型升级的道路上稳步前行。金秋时节，茶香四溢，漫山遍野的忙碌身影，正是这片绿叶焕发蓬勃生机的最好见证。