闽南网6月4日讯(通讯员 陈杨玲 闽南网记者 张恩培)在中高考的号角即将吹响之际,为确保广大考生在考试期间的饮食安全,漳州市芗城区市场监督管理局精心组织、迅速行动,开展中高考前校园食品安全专项检查,为考生们筑起一道坚固的食品安全防线。
专项检查行动中,芗城区市场监督管理局联合派驻纪检组、区教育局深入考点学校食堂,仔细查看食堂的食品原料采购台账,核对食材的进货渠道、索证索票情况,确保食材来源可追溯;对食品加工制作过程进行监督,从食材清洗、切配到烹饪各个加工环节,严防交叉污染;检查餐饮具清洗消毒设备是否正常运行,消毒后的餐具是否规范存放,保障考生用餐安全。
同时对学校食堂的食品留样制度落实情况进行重点检查,要求食堂工作人员严格按照规定进行食品留样,确保留样数量充足、标识清晰、储存规范。
开展专项检查时,区市场监管局工作人员还通过多种方式,加强对校园食品安全知识的宣传普及。向广大考生和家长宣传食品安全知识,引导考生合理膳食、健康饮食,增强考生和家长的食品安全意识和自我保护能力。
下一步,芗城区市场监督管理局将持续发力,切实履行食品安全监管职责,为中高考的顺利进行提供有力保障,全面织密校园食品安全“防护网”。
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