厦门大学嘉庚学院：请全校吃鱼 300多斤活鱼上桌

来源:闽南网 2025-05-19 19:34 /

　　闽南网5月19日讯（通讯员周世冰朱鲜艳闽南网记者柯嘉进文/图）吃鱼了吗？野生鲜活、现捞现杀、免费供应的那种！5月14日，午餐时间，厦门大学嘉庚学院南、中、北区三个食堂同时上了两道特别佳肴——味鲜肉美的清蒸鱼和红烧鱼，请师生们品尝。这批重达300多斤的活鱼来自该校浮光跃金的绝美栖霞湖，“感觉很妙，谁能想到，竟然还有吃上自‘嘉’鱼的一天！”人文与传播学院学子檀欣怡在南区食堂选尝了清蒸鱼，并第一时间和亲友分享，“我朋友也觉得神奇，惊呼，你们学校还挺会！”

　　300多斤活鱼多为罗非鱼，又称非洲鲫鱼、南鲫、吴郭鱼等。这种鱼长得有点像被压扁的橄榄球，脑袋不大不小，鱼眼睛呈现一副“仰望星空”的样子。据该校资产与后勤管理部介绍，从5月13日开始，他们分两天，组织5名工人，采用拉网的方式，完成首次活鱼捕捞活动。“往年盛夏，在治理栖霞湖水域时，倒是发现了不少因高温缺氧而死去的鱼。”资产与后勤管理部表示，在评测水质和活鱼抽检之后，学校决定在盛夏来临之前，实施活鱼捕捞，并直供食堂，全“嘉”共享鱼宴。

　　值得一提的是，栖霞湖的鱼纯属野生，并非有意投放。作为水中大胃王，罗非鱼在水中有什么吃什么，不管是浮游生物还是底栖生物，都能拆吃入腹。吃得多、长得快、繁殖能力开挂、还能适应各种环境是罗非鱼的突出特点。另外，从食客的角度看，这也是一种肉质细嫩、无肌间小刺、红烧清蒸都味道俱佳的鱼。“我觉得很好吃，不愧是现捞活鱼，很鲜美。”檀欣怡说，期待下次捕捞，也希望学校投放一批大肥鱼。

　　当天午餐时间，三个餐厅的指定窗口前都排起了长队，清蒸罗非鱼还是红烧罗非鱼，任君选尝。按提示，每人可领1份鱼，两种口味均想品尝者可各1份。当然，300多斤活鱼说少不少，说多……那真是也不多！三个食堂都在极短时间内告罄：“数量有限，先到先得，有缘下次再‘鱼’你相约”。不过，对师生们来说，不管是吃到了的，还是没能吃上的，他们都感受到了同样的“鲜”——要么是鱼味儿鲜，要么是感觉鲜，有学生还因此在社交媒体上发文称：“我就知道，嘉庚学院从来不养‘闲鱼’！”

　　作为嘉庚学院校园里的著名一景，栖霞湖的美早已突破边界，从景色美再上滋味美赛道——继湖面的鹅请吃炒鹅蛋之后，水中的鱼也实现了首次上桌活动。

责任编辑：李晓灵