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厦门大学嘉庚学院:请全校吃鱼 300多斤活鱼上桌

来源:闽南网 2025-05-19 19:34 /

  闽南网5月19日讯(通讯员 周世冰 朱鲜艳 闽南网记者 柯嘉进 文/图)吃鱼了吗?野生鲜活、现捞现杀、免费供应的那种!5月14日,午餐时间,厦门大学嘉庚学院南、中、北区三个食堂同时上了两道特别佳肴——味鲜肉美的清蒸鱼和红烧鱼,请师生们品尝。这批重达300多斤的活鱼来自该校浮光跃金的绝美栖霞湖,“感觉很妙,谁能想到,竟然还有吃上自‘嘉’鱼的一天!”人文与传播学院学子檀欣怡在南区食堂选尝了清蒸鱼,并第一时间和亲友分享,“我朋友也觉得神奇,惊呼,你们学校还挺会!”

  300多斤活鱼多为罗非鱼,又称非洲鲫鱼、南鲫、吴郭鱼等。这种鱼长得有点像被压扁的橄榄球,脑袋不大不小,鱼眼睛呈现一副“仰望星空”的样子。据该校资产与后勤管理部介绍,从5月13日开始,他们分两天,组织5名工人,采用拉网的方式,完成首次活鱼捕捞活动。“往年盛夏,在治理栖霞湖水域时,倒是发现了不少因高温缺氧而死去的鱼。”资产与后勤管理部表示,在评测水质和活鱼抽检之后,学校决定在盛夏来临之前,实施活鱼捕捞,并直供食堂,全“嘉”共享鱼宴。

  值得一提的是,栖霞湖的鱼纯属野生,并非有意投放。作为水中大胃王,罗非鱼在水中有什么吃什么,不管是浮游生物还是底栖生物,都能拆吃入腹。吃得多、长得快、繁殖能力开挂、还能适应各种环境是罗非鱼的突出特点。另外,从食客的角度看,这也是一种肉质细嫩、无肌间小刺、红烧清蒸都味道俱佳的鱼。“我觉得很好吃,不愧是现捞活鱼,很鲜美。”檀欣怡说,期待下次捕捞,也希望学校投放一批大肥鱼。

  当天午餐时间,三个餐厅的指定窗口前都排起了长队,清蒸罗非鱼还是红烧罗非鱼,任君选尝。按提示,每人可领1份鱼,两种口味均想品尝者可各1份。当然,300多斤活鱼说少不少,说多……那真是也不多!三个食堂都在极短时间内告罄:“数量有限,先到先得,有缘下次再‘鱼’你相约”。不过,对师生们来说,不管是吃到了的,还是没能吃上的,他们都感受到了同样的“鲜”——要么是鱼味儿鲜,要么是感觉鲜,有学生还因此在社交媒体上发文称:“我就知道,嘉庚学院从来不养‘闲鱼’!”

  作为嘉庚学院校园里的著名一景,栖霞湖的美早已突破边界,从景色美再上滋味美赛道——继湖面的鹅请吃炒鹅蛋之后,水中的鱼也实现了首次上桌活动。

责任编辑:李晓灵
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