平潭街头地道的台湾味 美味又管饱小店推荐
4、风味小吃韭菜盒
店名：台北豆浆店
地址：红山东路
理由：豆浆锅贴韭菜盒，台式早餐有点不一样
适宜：早晨上班路上带一份，美好的一天即将开始
豆浆店中搭配的各式早餐
香喷喷的锅贴、纯正的豆浆、带点微辣的台湾香肠、馅多皮薄的韭菜盒……最近，来自台湾的张炳煌迷上了红山东路的一家店，因为在这里他吃到了原汁原味的台式早餐，在这里他吃到了怀念的家乡味。
“老板，打包一份锅贴、一个韭菜盒，要加酱料，还要一份豆浆。”早上8时许，“台北豆浆店”的老板娘陈少云便忙得不可开交。这不，她刚打开锅贴的盖子，还没铲起热气腾腾的锅贴，就有顾客等着打包了。
点上一份锅贴，配上一碗豆浆，搓搓筷子开始品尝。刚出炉的锅贴咬上一口，热气便弥漫开来，馅多肉鲜，齿间留香，沾上老板特制的酱料，甜中微微带咸，但又不会盖过锅贴本身的味道，大口吃起来尤其带味。
豆浆有甜味和无糖两种，售价都是2元，喝上一口，第一感觉便是纯正、浓度高，与市面上常见的显然不同。老板表示，挑选黄豆必须是有机黄豆，颗粒饱满，才能购买。购买回去还要精挑细选，将个别破损的挑出。黄豆的质量是保证豆浆的首要因素。
韭菜盒是福建闽南和台湾民间的风味小吃，表层是半个圆形面饼，里头装着韭菜、虾米、粉干、蛋等混合而成的馅。一口下去，面皮薄而有劲道，馅量足而清香，盐、油作料味道清淡而馅的味道突出，叫人吃得欲罢不能。
老板陈翔在台北做了33年的早餐，也接受过不少台湾美食栏目的采访。来到平潭开台式早餐店，他就想原封不动地把台湾味搬过来，而他的理念也得到了在岚台胞的认可。
“原汁原味的台湾早餐，这在平潭其他地方吃不到。我来平潭七年，这是我吃过最正宗的台式早餐。”张炳煌说道。
责任编辑：郑莉莉
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