好时和食材电商跨界营销推出巧克力火锅

来源:好奇心日报 2016-09-09 19:15 /

　　巧克力糖果生产商好时（Hershey）与美国最大的食材电商Chef’d合作推出了甜点烘焙食材盒。这也是Chefd上第一个甜点类的食材套餐。

　　菜谱看上去有点猎奇，价格也不便宜。从曲奇饼干、巧克力火锅到红丝绒乳酪蛋糕，八人份套餐的价格在18到30美金之间。

　　相比之下，好时和通用磨坊的子品牌Betty Croker合作的曲奇面团粉价格在2~3美金左右(354g)。只不过后者只有面粉，你需要自己准备蛋和黄油。而Chef’d套餐有全部的材料，且每一份都秤好了。值得注意的是，这10个套餐采用的几乎全是糖度减半的好时巧克力。

　　好时和Betty Crockers合作的巧克力曲奇面粉产品

　　除了好时，它2006年收购的一个稍高端的巧克力品牌Scharffen Berger也推出了相应的产品，除了Chef’d，这些甜点套餐在好时自己的网站HersheysKitchens.com和Scharffenberger.com也有销售。

　　“好时是第一个在Chef’d上销售点心半成品套餐的糖果品牌”，Chef’d的创始人和CEO Kyle Ransford说，“我认为他们在引领趋势，之后会有更多品牌跟随。”

　　食材电商是最近很热的一个创业领域，根据投资银行Piper Jaffray的数据，食材电商今年的年增长速度300%，今年它的总收入有望超过360亿美元。好时的电商部门经理Carrie Lathrop说：“我们致力于把好时受消费者喜欢的品牌带到每一个渠道。食材电商的兴起是毫无疑问的趋势，因为它们很方便，又能让人享受到下厨的独特体验。”

　　说是这么说，不过应该还是个形式大于内容的营销。食品餐饮类媒体Eater.com就批评这个套餐要价过高，过度包装：“其实就是一盒称好每份分量的糖和蛋罢了”。讲真，是有点道理哦。

　　从好时现在的处境来看，它的确需要一些有噱头的营销来提振自己。最新一季中，好时净销售额上涨3.7%，达到164亿美元，虽然扭亏为赢，但是它面对的是一个增长变慢的巧克力市场。从2010年开始，美国巧克力市场的增长放缓，截至2015年，年平均销售增长率为4.2%。它开始把重心放在高蛋白的肉类和果仁巧克力这些被认为健康一些的零食品类上。

　　题图来自Chefd以及Walmart

责任编辑：曾少林